500 gr. aguacates pelados y deshuesados.
100gr. queso feta.
3 huevos.
130 gr .harina.
1/2 cucharada de ajo prensado.
Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
Batimos los huevos con la harina hasta obtener una mezcla sin grumos.
Trituramos los aguacates, el queso feta y el ajo y lo incorporamos a la mezcla anterior, batimos y salpimentamos al gusto .
Con dos cucharas vamos haciendo montoncitos que freimos en aceite bien caliente y cuando están dorados los sacamos a una fuente forrada con papel absorvente para quitar el exceso de aceite
Se acompañan con limón para rociar sobre ellos.
RESULTADO:
El resultado son aproximadamente 23 fritos esponjosos con sabor a aguacate.
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