1/2 Kg. de salchichas frescas de carnicería.
4 Huevos cocidos.
Huevos y pan rallado para rebozar.
PREPARACIÓN:
Quitamos la tripa a todas las salchichas y picamos la carne. Cubrimos con la carne picada los cuatro huevos que hemos cocido durante 8 minutos y pelado. Pasamos todas las bolas de carne por huevo batido y pan rallado un par de veces y horneamos 1/2 hora a 200º. Presentamos cortadas por la mitad y acompañadas de salsa chumichurri.
RESULTADO:
El resultado es un entrante muy jugoso y vistoso con intenso sabor a salchicha.
NOTA:
He usado salchichas blancas, que sonrosan durante el horneado, pero podemos utilizar las que más nos gusten.
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