GALLETAS CRUJIENTES DE NATA

INGREDIENTES:

250 ml.nata líquida.
250 gr. azúcar.
2 yemas de huevo.
400 gr. harina.
Almendra crocanti para rebozar.

PREPARACIÓN:

Batimos la nata con los huevos y el azúcar. A continuación agregamos poco a poco la harina hasta tener una masa que cubriremos con papel film y reservaremos 1/2 hora en la nevera . La masa es bastante pegajosa por lo que tenemos que utilizar dos cuharillas para  hacer bolinas que rebozamos en el crocanti de almendra. Con las manos aplastamos las bolinas lo más finas que podamos y horneamos a 180º grados 15 minutos.

RESULTADO:

El resultado es  de 23 galletas grandes con textura muy crujiente y sabor a nata.