GALLETAS DE AVELLANA. Sin gluten

INGREDIENTES:

200 g de avellana tostada y pelada.
100 g de azúcar.
2 claras de huevo.

PREPARACIÓN.

Picamos bien la avellanas y mezclamos con el azúcar. Batimos las claras y las vertemos sobre la mezcla de avellana y azúcar, mezclamos hasta que quede todo bien integrado.
En la bandeja de horno colocamos una hoja de silicona, o papel para hornear y hacemos montoncitos  de unos 3cm, dejando una separación de 1 cm entre galleta y galleta. Horneamos 20 minutos a 180º.

RESULTADO:

Obtenemos unas galletas con intenso sabor a avellana.