GALLETAS INTEGRALES

INGREDIENTES:

150gr. de harina integral.
50 gr. de copos de avena.
60 gr. de azúcar moreno.
75 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
4 cucharadas de leche evaporada.
2 cucharadas de agua.
1/2 cucharadita de bicarbonato.
1 pizca de sal.

PREPARACIÓN:

En un bol mezclamos todos los ingredientes secos. Incorporamos la mantequilla cortada en dados y mezclamos hasta obtener una masa arenosa. Añadimos la leche evaporada, el agua y mezclamos hasta obtener una masa homogenea y pegajosa. Introducimos la masa en una manga pastelera sin boquilla y hacemos montoncitos, cuanto más finos mejor. Horneamos a 180º durante 15 minutos.

RESULTADO:

Obtenemos unas 20 galletas crujientes de textura arenosa y poco dulces.