6 tapas redondas para empanadillas.
1chorizo.
100 gr de mozzarella rallada.
1 huevo.
Romero, tomillo u otras hierbas para decorar.
PREPARACIÓN:
Preparamos a la plancha el chorizo troceado y sin piel para desgrasarlo un poco.
En cada oblea para empanadillas colocamos un montoncito de mozarella y encima ponemos un poquito de chorizo. Cerramos las obleas haciendo pliegues en forma de saquitos y atravesamos cada saquito con un palillo para evitar que se abran. Los barnizamos con huevo y horneamos a 180º durante 20 minutos o hasta que estén dorados. Retiramos los palillos y servimos decorados con hierbas.
RESULTADO:
El resultado son unos pastelinos crujientes y jugosos.
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