TARTA DE MOUSSE DE YOGURT. Sin horno

INGREDIENTES:

Base de bizcocho en microondas.

2 huevos.
50 gr de azúcar.
50 gr de harina.

Batimos los huevos con el azúcar, hasta que adquieran un textura cremosa. Incorporamos la harina tamizada y mezclamos hasta obtener una textura homogénea y sin grumos. Vertemos la mezcla en un molde desmontable apto para microondas y horneamos 2 minutos y medio a máxima potencia.

Mousse de yogurt.

6 yogures naturales edulcorados.(Desechamos el suero).
200 ml de nata para montar.
3 claras de huevo.

Montamos con varillas eléctricas la nata y reservamos.
Montamos las claras a punto de nieve.
Mezclamos la nata montada, las claras a punto de nieve y los yogures.

PREPARACIÓN:

 Vertemos la mousse de yogurt sobre la base de bizcocho y reservamos en la nevera un mínimo de cinco horas. Desmontamos el molde. Presentamos la tarta decorada y acompañada de fresas, arándanos, frambuesas, o la fruta que más nos guste.

RESULTADO:

Obtenemos una tarta muy fresca, ligera , cremosa y con intenso sabor a yogurt natural. La base de bizcocho adquiere una textura húmeda.

NOTA:

Aunque desechemos el suero del yogurt, durante el reposo de la tarta en la nevera, el poco suero que le queda al yogur, emborracha el bizcocho y puede rezumar  la base donde presentamos la tarta.