BIZCOCHO DE LECHE EVAPORADA

INGREDIENTES:

200gr de leche evaporada.
200gr de harina.
1 sobre de levadura química en polvo.
3 huevos.
180gr de azúcar.
80gr de aceite de girasol.
1 pizca de sal.
1 cucharilla de esencia de vainilla.

PREPARACIÓN:

En un bol mezclamos todos los ingredientes con la batidora eléctrica. Vertemos la mezcla en un molde inhaderente pulverizado con aceite. Metemos el molde en el horno, precalentado a 175º. Lo colocamos en la rejilla en una posición por debajo del centro y horneamos 35 minutos. Sacamos y desmoldamos. Dejamos enfríar sobre una rejilla.

RESULTADO:

El resultado es un bizcocho muy suave de sabor y textura, tierno y esponjoso, empapa muy bien.