GALLETAS DE PLÁTANO CON CHOCOLATE Y NUECES

INGREDIENTES:

1 plátano grande.
1 cucharadita rasa de levadura.
125 gr. de azúcar.
250 gr. de harina.
1/2 cucharadita rasa de sal.
75 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
150 gr. de chips de chocolate.
100 gr. de nueces peladas y troceadas.

PREPARACIÓN:

Pelamos el plátano, retiramos todas las hebras y aplastamos con un tenedor. Añadimos la mantequilla y el azúcar y ligamos con la batidora eléctrica. Incorporamos la harina con la levadura y la sal, mezclamos bien. Agregamos las nueces  y el chocolate, mezclamos hasta que quede todo bien integrado. El resultado es una masa pegajosa. Ayudándonos de una cucharilla, hacemos montoncitos en la bandeja de horno y aplastamos. Horneamos a 190º durante 12 minutos.

RESULTADO:

El resultado son 20 galletas crujientes con sabor a plátano y chocolate con tropezones de nuez..