INGREDIENTES:
50 ml. de aceite de oliva suave.
100ml. de amaretto. (licor de almendras).
1 cucharada de azúcar.
160 gr. de harina.
PREPARACIÓN:
En una jarra mezclamos el aceite, amaretto y azúcar. Batimos hasta que el azúcar quede disuelto. Incorporamos la harina y mezclamos hasta obtener una masa homogénea. Les damos forma a las galletas y horneamos a 180º durante 10 minutos.
En esta ocasión he utilizado la manga pastelera con boquilla de estrella y he hecho una bandeja entera de galletinas del tamaño de una moneda de euro.
RESULTADO:
Como resultado obtenemos unas galletinas con sabor a almendra ( amaretto). Con textura suave y crujiente.
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