PAN IRLANDES. Pan rápido sin amasado

INGREDIENTES:

245 gr de harina integral.
15 gr de harina de fuerza.
3 cucharaditas de levadura química en polvo.
280 gr de agua.
35 gr de miel.
7 gr de sal.

PREPARACIÓN:

En un bol mezclamos las harinas, con la levadura y la sal. Incorporamos el agua, la miel, y mezclamos hasta obtener una masa cremosa y pegajosa, parecida a la masa para hacer croquetas. Vertemos la mezcla en un molde antiadherente. Espolvoreamos la superficie del pan con harina y ponemos el molde sobre la rejilla del horno, colocada una posición por debajo de la mitad. Horneamos a 220º durante 45 minutos. Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

RESULTADO:

Obtenemos un pan sabroso de miga prieta y rápido de hacer, sin amasado ni tiempo de levado. El resultado es un pan con sabor a cereales y un toque afrutado que aporta la miel.